📞 Për më shumë info na kontaktoni TANI duke klikuar butonin e WhatsApp në skajin djathtas-poshtë të kësaj faqe!

Albanian Chef Academy është një qendër kursesh profesionale e fokusuar në formim kulinar dhe zhvillim të profesionistëve në gastronomi. Ky institut ofron kurse të larmishme për profesionin e kuzhinierit dhe trajnime për të rinj dhe të rritur, duke kombinuar teori dhe praktikë në mënyrë që studentët të përgatiten dhe të përshtaten më së miri me kërkesat e tregut të punës.

Në institutin tonë çdo kurs zhvillohet sipas një viti shkollor, me grupet e vogla që sigurojnë udhëheqje personale dhe feedback të personalizuar. Pjesëmarrësit përfitojnë diplomë zyrtare dhe certifikime të njohura brenda Shqipërisë dhe në tregun europian, duke i dhënë mundësi punësimi dhe eksperiencë pune me ose pa përvojë paraprake.

Shërbimet dhe degët tona:

Ne ofrojmë një gamë të plotë kursesh dhe programesh për profesionistë dhe fillestarë:

1. Kurs 1 vjeçar për “Kuzhinier, Niveli 1” – formim kulinar për fillestarë, kombinim teori-praktikë, përgatitje supash, salcash, sallatash, antipastash, brumëra, receta mishi dhe peshku, ëmbëlsira, ndërtim menu dhe organizim kuzhine. Pajiseni me të gjitha njohuritë qe ju duhen për të qenë pjesë e një kuzhine restoranti. 

2. Kurs i përshpejtuar (6 mujor) për “Kuzhinier, Niveli 1” – program intensiv për të mësuar shpejt, me praktikë dhe mësime të avancuara.

3. Kurs 1 vjeçar për “Kuzhinier, Niveli 2” – avancim në teknikat profesionale të kuzhinës, ndërtim menu, organizim kuzhine, komunikim me stafin dhe standarde HACCP.

4. Kurs 1 vjeçar për “Zv. Shef Kuzhine” – zhvillim aftësish menaxhimi, koordinim stafi, ndërtim menu dhe përgatitje për punë në kuzhina profesionale.

5. Kurs 3 mujor për “Ndihmës Kuzhine” – trajnim praktik, njohje me vegla dhe pajisje, përgatitje produkte bazë, punë në ekip dhe përgatitje për eksperiencë pune.

6. Kurs 3 mujor për “Picier” – përgatitje pizza, brume, salca të veçanta, kombinime kreative dhe ndërtim menuje

Në çdo kurs, studentët zhvillojnë aftësi praktike dhe profesionale për: gatim, organizim kuzhine, ndërtim menuje, komunikim me stafin, respektimin e standardeve të higjenës HACCP dhe menaxhimin e një kuzhine. Kjo shkollë siguron eksperiencë pune dhe mundësi për të filluar punë menjëherë pas përfundimit të kursit.

Regjistrimi në kurset tona është i hapur për personat mbi 16 vjeç, pa nevojë për eksperiencë të mëparshme. Ofron mundësi pagese me këste dhe ulje për regjistrime të hershme. Për më shumë informacion mbi çmimet, aplikimin dhe detaje për secilin kurs, kontakto sekretarinë tonë.

📍 Rr. Islam Alla, shumë pranë qendrës së Tiranës.

Kodi i references: V0003   18D0326